热电偶是利用了“两种不同金属形成闭合回路时,如果在两处接合点产生温差,那么就会产生电动势(电压)”这一原理。但是,电动势不取决于接合点的温差,而是取决于各接合点的温度,因此只通过电动势无法确定接合点的温度。顺便提一下,接触或接近想要测温处的接合点叫做热触点(或测触温点),另一个接合点叫做基准触点。